ジャンバラヤ風

ジャンバラヤ風

香辛料のきいたケイジャン料理もレンジで

カロリー
403kcal
塩分
2.0g
カテゴリ:
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > 混ぜご飯 その他
ジャンル:
エスニック
イベント:
お弁当
レシピ作成・調理:
小林まさみ
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

とりむね肉(皮なし)…1/2枚(約100g)

下味

 ・塩、こしょう…各少々

ピーマン…2個(約60g)

玉ねぎ…1/2個(約100g)

マッシュルーム缶(スライス)…小1缶(約85g)

温かいご飯…300g

好みのドライハーブ(バジル、オレガノなど)…小さじ1~1 1/2

タバスコ…小さじ1/2

・トマトケチャップ、カレー粉、塩、オリーブ油

作り方

1.

ピーマンは縦半分に切り、玉ねぎとともに1cm四方に切る。とり肉は1cm角に切る。

2.

耐熱ボウルにとり肉を入れ、下味をもみ込み、室温に約10分おく。

3.
具に少しの油をかけてまるで炒めたみたいに!

具に少しの油をかけてまるで炒めたみたいに!

玉ねぎ、ピーマンを加え、マッシュルームを缶汁をきって加える。ケチャップ大さじ2 1/2、ドライハーブ、カレー粉小さじ1/2、タバスコ、塩小さじ1/4、オリーブ油小さじ2を加える。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。

4.

取り出してご飯を加え、全体を混ぜる。ラップをかけずに再び電子レンジで約2分加熱する。取り出して混ぜる。

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