かぼちゃの冷製ポタージュ

材料（２人分）

牛乳
　3/4カップ
豆乳
　1/2カップ
かぼちゃ
　200g
パセリのみじん切り
　適量
・塩、しょうゆ

• 牛乳

  3/4カップ

• 豆乳

  1/2カップ

• かぼちゃ

  200g

• パセリのみじん切り

  適量

• ・塩、しょうゆ

1. 1

   かぼちゃはラップで包み、電子レンジで約2分加熱し、上下を返してさらに約1分加熱する。粗熱がとれたらラップをはずし、スプーンで身をかき取って皮を除き、粗く潰す。

2. 2

   ボウルに入れ、牛乳と豆乳を合わせて少しずつ加え、混ぜ合わせる。塩小さじ1/4、しょうゆ小さじ1/2を加えて混ぜる。器に注ぎ、パセリをふる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！