はんぺんと三つ葉の青のりジュレ

材料(2人分)
下ごしらえ
1.

青のりジュレを作る。鍋にだし汁、うす口しょうゆ、みりん大さじ1、塩少々を入れる。強火で煮立て、火を止めてゼラチンをふり入れ、よく混ぜる。粗熱がとれたら、酢小さじ1/2、青のり小さじ1を加え、混ぜる。
2.
ステンレスのバットなどに注ぎ入れ、冷蔵室で1時間以上冷やし固める。
3.
フォークなどで粗くくずす。
●保存容器に入れ、冷蔵室で2~3日保存可能。
作り方
1.
三つ葉は3~4cm長さに切る。はんぺんは食べやすい大きさにちぎる。
2.
はんぺんを器に盛り、青のりジュレ大さじ2をかけ、三つ葉をのせる。
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