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長いものみそ漬け

長いものみそ漬け

飛田和緒さんの漬けもの＆アレンジレシピ

長いもは大きめに切ったり、たたいたりしても。酒と砂糖の代わりに甘酒を使ってもおいしい

全量：

562kcal

8.9g

材料（作りやすい分量）

作り方

  1. 1

    耐熱容器に酒大さじ2を入れ、ラップをかけずに電子レンジで約10秒加熱して沸騰させ、煮きる。

  2. 2

    ボウルにみそ大さじ4、砂糖大さじ2、１を入れて混ぜる。

  3. 3

    長いもは1cm角に切り、２に加えて混ぜる。2〜3時間おいて味をなじませる。

    ●保存容器に入れ、冷蔵室で3〜4日間保存可能。

    漬けて時間がたつと長いもから水分が出る。調味料と混ざり、とろっとした粘りが出てきたら食べ頃。

    漬けて時間がたつと長いもから水分が出る。調味料と混ざり、とろっとした粘りが出てきたら食べ頃。

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飛田和緒さん

飛田和緒 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 邑口京一郎

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