煮込み風ミートボールのチーズがけ

材料（２人分）

• ミートボールのたね
• 　・合いびき肉…200g
• 　・溶き卵…1/2個分
• 　・玉ねぎのみじん切り…1/2個分
• 　・パン粉、牛乳…各大さじ2
• 　・カレー粉…小さじ1/2
• 　・塩…小さじ1/3
• 　・こしょう…少々
• ピザ用チーズ…60g
• ブロッコリー…1/2個
• 合わせ調味料
• 　・赤ワイン…1/2カップ
• 　・トマトケチャップ…大さじ3
• 　・しょうゆ…小さじ2
• ・オリーブ油、バター

作り方

1. ブロッコリーは小房に分ける。
2. ミートボールを作る。ボウルにたねのパン粉、牛乳を入れてふやかす。残りのたねの材料を加え、粘りが出るまでよく練り混ぜる。8〜10等分して丸める。
3. フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、２を並べ入れて焼く。焼き色がついたら上下を返し、同様に焼く。
4. 弱火にして合わせ調味料を回し入れ、ブロッコリーを加える。ふたをして約8分蒸し焼きにする。
5. バター小さじ1を加え、ピザ用チーズを散らし、再度ふたをして約2分蒸し焼きにする。