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とり肉のトマトクリームシチュー

とり肉のトマトクリームシチュー

25分

１人分：

480kcal

2.7g

マイルドな味わいにトマトの程よい酸味がきいた

井上かなえさん

井上かなえ さんのレシピ

材料（２人分）

  • とりもも肉

    1枚(約250g)

  • 牛乳

    1カップ

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • にんじん

    1/3本

  • じゃがいも

    1個

  • カットトマト缶

    1/2缶(約200g)

  • ・塩、粗びき黒こしょう、バター、小麦粉

作り方

  1. 1

    玉ねぎは縦薄切りにし、にんじんは3mm厚さのいちょう切りにする。じゃがいもは2cm角に切り、水にさっとさらして水けをきる。とり肉は一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。

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  2. 2

    鍋にバター10gを弱火で溶かし、とり肉を炒める。肉の色が変わったら玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを加えてさらに炒める。全体にバターがなじんだら小麦粉大さじ1をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。

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  3. 3

    カットトマトを缶汁ごとと、水1/2カップを加えて中火にし、煮立ったら弱めの中火にし、ふたをして約10分煮る。じゃがいもに竹串を刺してみてスーッと通ったら、牛乳を加えて混ぜる。ひと煮立ちしたら塩小さじ1/2、こしょう少々で調味する。器に盛り、好みでバゲットを添えても。

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井上かなえさん

井上かなえ さん

料理ブロガー、料理家。2005年にスタートした「母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記」はライブドアブログやレシピブログで殿堂入りし、レジェンドブログに。著書は「てんきち母ちゃんの茶色いおかずばっかり！」（扶桑社）、「てんきち母ちゃんのらくべん！」（ダイアモンド社）など多数。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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