肉そぼろわんぱくサンド

材料（２人分）

「定番肉そぼろ」
　1/3量(約250g、1カップ分)
卵液
　・溶き卵
　　3個分
　・マヨネーズ
　　大さじ2
キャベツのせん切り
　3枚分(約150g)
食パン(8枚切り)
　4枚
・塩、こしょう、サラダ油、バター

• 「定番肉そぼろ」

  1/3量(約250g、1カップ分)

• 卵液

• 　・溶き卵

  3個分

• 　・マヨネーズ

  大さじ2

• キャベツのせん切り

  3枚分(約150g)

• 食パン(8枚切り)

  4枚

• ・塩、こしょう、サラダ油、バター

「定番肉そぼろ」の作り方

1. 1

   キャベツは耐熱ボウルに入れて、塩、こしょう各少々をふり、ラップをかけて電子レンジで約1分30秒加熱する。ラップをはずして粗熱をとり、水けを絞る。

2. 2

   フライパンに油少々を中火で熱し、卵液の材料をしっかり混ぜて流し入れる。菜箸で大きく混ぜ、半熟になったらバットに取り出す。

3. 3

   食パンの片面にバターを薄くぬる。食パン2枚に１、「定番肉そぼろ」、２を半量ずつ重ね、残りのパンではさむ。ラップできっちりと包んで約10分おいて落ち着かせ、ラップごと半分に切り、ラップをはずす。

   

   ラップでしっかり包み、ラップごと切ると具がばらつかず、上手に切れる。

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