かぼちゃのまるごとマッシュ焼き

かぼちゃのまるごとマッシュ焼き

かぼちゃはまるごとつぶして使うから時短&簡単

カロリー
406kcal
塩分
2.8g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の焼き物 > 野菜の焼き物 その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
荻野恭子
撮影:
竹内章雄

プロ料理家:荻野恭子

かぼちゃは皮はもちろん、わたも種も全部食べられるんですよ。旬でない今は、できれば種は中の身だけを食べることをおすすめします。皮と果肉の間に栄養分が豊富なので、まるごと調理!

材料(2人分)

ベーコン(ハーフサイズ)…6枚

牛乳…1/4カップ

ピザ用チーズ…50g

かぼちゃ…1/4個(約400g)

・塩、こしょう

作り方

1.

かぼちゃは皮だけ洗って耐熱ボウルに入れ、水少々を加えてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約10分加熱する。

2.
皮とわた、種も除かず一緒に潰す。種は高齢者や幼児には除くのが安心。

皮とわた、種も除かず一緒に潰す。種は高齢者や幼児には除くのが安心。

取り出してラップをはずし、塩小さじ1/2、こしょう少々、牛乳を加える。皮やわた、種は除かずに(気になる人は種を除いても)、そのままめん棒などでなめらかになるまで潰す。

3.
ベーコンのハーフサイズを使えば、切らずにそのままのせられる。

ベーコンのハーフサイズを使えば、切らずにそのままのせられる。

耐熱皿に入れて広げ、ベーコンをずらし重ねてのせる。ピザ用チーズを散らし、オーブントースターで焼き色がつくまで約5分焼く。

お料理メモ

【野菜は全部食べよう】野菜の皮も捨てずに食べて。大根の皮ならみそ汁の具に、にんじんの皮なら煮てポタージュにするなどして食べ切ります。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X