彩りコールスロー
118kcal
0.7g
材料（３〜４人分）
紫キャベツ…大3枚(約250g)
グレープフルーツ…1/2個
ドレッシング
・アンチョビー…4枚
・酢…大さじ1
・マスタード…小さじ1/2
・塩、こしょう…各少々
・オリーブ油…大さじ3
・塩
グレープフルーツ…1/2個
ドレッシング
・アンチョビー…4枚
・酢…大さじ1
・マスタード…小さじ1/2
・塩、こしょう…各少々
・オリーブ油…大さじ3
・塩
作り方
- ドレッシングを作る。アンチョビーは包丁でたたいて細かくし、大きめのボウルに入れ、残りの材料を順に加え、そのつど混ぜ合わせる。
- キャベツは2cm四方に切り、塩を入れた熱湯で約1分ゆでる。ざるにあけて粗熱をとり、水けを絞る。
- グレープフルーツは薄皮の間に包丁を入れ、房をはずして4等分に切る。２とともに１に加えてあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- キャベツ
- キャベツは四季を通して日本各地で栽培され、年中流通しています。春に種をまいて夏に収穫する…
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