フライドポテトサラダ

フライドポテトサラダ

揚げたじゃがいもを潰しながら混ぜて

カロリー
231kcal
塩分
0.4g
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > ポテトサラダ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
山本千織
撮影:
新居明子

材料(2人分)

じゃがいも…小6個(約450g)

「きのこの醤」…大さじ3

・揚げ油、塩

作り方

1.

じゃがいもは小さめの一口大に切る。揚げ油を中温(約170℃)に熱し、じゃがいもを入れて揚げる。表面がかりっとし、竹串を刺してみてスーッと通るようになったら取り出し、油をきる

2.

ボウルに入れ、「きのこの醤」大さじ2をかける。フォークか手でじゃがいもを粗く潰しながら混ぜ、さらに残りの「きのこの醤」をかけ、ざっと混ぜる。塩で味をととのえる

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