もち明太揚げ

時短、塩分控えめ

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もち明太揚げ

外はパリパリ、中はとろ~り。おやつに、おつまみにどうぞ

カロリー
232kcal
塩分
1.1g
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
枝元なほみ
撮影:
広瀬貴子

材料(3~4人分)

もち…2個

からし明太子…50g

ピザ用チーズ…50g

春巻きの皮…3枚

水溶き小麦粉

 ・小麦粉、水…各小さじ2

・サラダ油

作り方

1.

もちは横6等分に切る。春巻きの皮は十字に切って4等分にする。明太子は包丁の背で身をこそげる

2.
もちの上に明太子、チーズをのせて巻く。巻き終わりは水溶き小麦粉でしっかり留めて。揚げる時間が長いと、もちやチーズが出てくるので注意して。

もちの上に明太子、チーズをのせて巻く。巻き終わりは水溶き小麦粉でしっかり留めて。揚げる時間が長いと、もちやチーズが出てくるので注意して。

春巻きの皮1切れをひし形に置き、もち1切れをまん中より少し手前に置き、明太子、チーズを1/12量ずつのせる。左右を折り畳んで巻き、巻き終わりに水溶き小麦粉をつけて留める。残りも同様にする。

3.

小さめのフライパンに油を1~2cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱し、2を4~5個ずつ入れる。時時上下を返し、約1分揚げ、うすく色づいたら取り出して油をきる。器に盛り、好みでゆずを添えても。

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