鮭とほうれん草のグラタン
239kcal
0.9g
材料（２人分）
生鮭…2切れ
下味
・塩、こしょう…各少々
牛乳…3/4カップ
粉チーズ…大さじ2
ほうれん草…1/2わ
しいたけ…4枚
・小麦粉、バター
下味
・塩、こしょう…各少々
牛乳…3/4カップ
粉チーズ…大さじ2
ほうれん草…1/2わ
しいたけ…4枚
・小麦粉、バター
作り方
- ほうれん草は熱湯でさっとゆでて湯をきり、3cm長さに切る。しいたけは軸を除いて薄切りにする。鮭は一口大に切って下味をふり、小麦粉を薄くまぶす。
- フライパンにバター小さじ2を中火で溶かし、鮭を焼く。両面を約1分ずつ焼いて焼き色をつけ、しいたけを加えて炒め合わせる。
- 牛乳、粉チーズを加え、とろりとするまで約1分、時々混ぜながら煮る。１のほうれん草を加えて混ぜ、耐熱容器に入れる。
粉チーズをソースに加えて煮ることで、ほかの調味がいらない。 - オーブントースターで約5分、まわりがグツグツしてうすく焼き色がつくまで焼く。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牧野直子
- 管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
このレシピの参考動画
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