とり肉とあさりのレンジ包み蒸し

材料（２人分）

• とりもも肉…小1枚(約200g)
• 下味
• 　・おろしにんにく…1/2片分
• 　・塩、砂糖…各小さじ1/4
• 　・オリーブ油…大さじ1
• あさり(砂抜き)…100g
• ミニトマト…6個
• タイム…2枝(またはタイム(ドライ)適量)
• レモンのくし形切り…2切れ
• ・粗びき黒こしょう

作り方

1. とり肉は一口大に切ってボウルに入れ、下味のにんにく、塩、砂糖を加えて手でよくもみ込み、オリーブ油を加えてよく混ぜ、約5分おく。ミニトマトは横半分に切る。あさりは殻と殻をこすり合わせてよく洗う。

   

2. オーブン用ペーパーを約30cm四方に2枚切って広げる。中央にそれぞれとり肉、あさり、ミニトマトを順にのせ、こしょう少々をふり、タイムをのせる。

   

3. オーブン用ペーパーの手前と奥を重ねて持ち、3回折って口を閉じる。両端はキャンディを包むようにひねる。耐熱皿にのせ、電子レンジであさりの口があくまで約4分加熱する。器にのせてオーブン用ペーパーを開き、レモンを添える。