とり肉とあさりのレンジ包み蒸し

とり肉とあさりのレンジ包み蒸し

あさりから出る汁がとり肉にからんでおいしさアップ

カロリー
284kcal
塩分
1.4g
調理時間
15
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
栁川かおり
撮影:
千葉充

材料(2人分)

とりもも肉…小1枚(約200g)

下味

 ・おろしにんにく…1/2片分

 ・塩、砂糖…各小さじ1/4

 ・オリーブ油…大さじ1

あさり(砂抜き)…100g

ミニトマト…6個

タイム…2枝(またはタイム(ドライ)適量)

レモンのくし形切り…2切れ

・粗びき黒こしょう

作り方

1.

とり肉は一口大に切ってボウルに入れ、下味のにんにく、塩、砂糖を加えて手でよくもみ込み、オリーブ油を加えてよく混ぜ、約5分おく。ミニトマトは横半分に切る。あさりは殻と殻をこすり合わせてよく洗う。

2.

オーブン用ペーパーを約30cm四方に2枚切って広げる。中央にそれぞれとり肉、あさり、ミニトマトを順にのせ、こしょう少々をふり、タイムをのせる。

3.

オーブン用ペーパーの手前と奥を重ねて持ち、3回折って口を閉じる。両端はキャンディを包むようにひねる。耐熱皿にのせ、電子レンジであさりの口があくまで約4分加熱する。器にのせてオーブン用ペーパーを開き、レモンを添える。

お料理メモ

とり肉の代わりに、たらや鮭などの切り身魚を使ってもOK!

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