もやしのベーコンサラダ

材料（４人分）

もやし
　2袋
ベーコン
　2枚
オリーブ油
　大さじ1
粒マスタード
　大さじ1
酢
　小さじ2
砂糖
　小さじ1/2
塩
　少々

• もやし

  2袋

• ベーコン

  2枚

• オリーブ油

  大さじ1

• 粒マスタード

  大さじ1

• 酢

  小さじ2

• 砂糖

  小さじ1/2

• 塩

  少々

1. 1

   耐熱ボウルにもやしを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。ざるに広げてさます。ベーコンは1cm幅に切る。

2. 2

   小さめのフライパンにオリーブ油大さじ1、ベーコンを入れて弱めの中火でベーコンがカリカリになるまで炒める。

3. 3

   ボウルにもやしとベーコンを入れ、粒マスタード大さじ1、酢小さじ2、砂糖小さじ1/2、塩少々を加えてあえる。味がなじむまで約10分おく。

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