もやしのベーコンサラダ

もやしのベーコンサラダ

粒マスタードが味のアクセントに

カロリー
96kcal
塩分
0.5g
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > もやしのサラダ
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
西山京子
撮影:
澤木央子

材料(4人分)

もやし…2袋

ベーコン…2枚

オリーブ油…大さじ1

粒マスタード…大さじ1

酢…小さじ2

砂糖…小さじ1/2

塩…少々

作り方

1.

耐熱ボウルにもやしを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。ざるに広げてさます。ベーコンは1cm幅に切る。

2.

小さめのフライパンにオリーブ油大さじ1、ベーコンを入れて弱めの中火でベーコンがカリカリになるまで炒める。

3.

ボウルにもやしとベーコンを入れ、粒マスタード大さじ1、酢小さじ2、砂糖小さじ1/2、塩少々を加えてあえる。味がなじむまで約10分おく。

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