じゃがいものヨーグルトあえ

じゃがいものヨーグルトあえ

好みでおろしにんにくをさらにプラスしても○

カロリー
104kcal
塩分
0.5g
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > ポテトサラダ
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
西山京子
撮影:
澤木央子

材料(4人分)

じゃがいも…3~4個(約400g)

オリーブ油…大さじ1

プレーンヨーグルト…大さじ3

おろしにんにく…少々

塩…小さじ1/3

こしょう…少々

作り方

1.

じゃがいもは皮つきのまま十字に切り目を入れて水にくぐらせ、1個ずつラップで包む。耐熱ボウルに入れて電子レンジで約10分加熱し、上下を返して約2分加熱する。

2.

温かいうちに皮をむき、ボウルに戻す。オリーブ油大さじ1を加え、フォークでざっくりとくずしてあえる。

3.

プレーンヨーグルト、おろしにんにく少々、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えてあえる。粗熱がとれたら冷蔵室で冷やす。

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