ごちそうチキンサラダ
540kcal
1.5g
材料(2人分)
とりもも肉…大1枚(約300g)
下味
・はちみつ…大さじ1
・レモン汁…小さじ2
・塩…小さじ1/4
・粗びき黒こしょう…少々
ミニトマト…6個
アボカド…1/2個
サニーレタス…1/4個
ドレッシング
・粉チーズ、オリーブ油…各大さじ1/2
・牛乳、マヨネーズ…各大さじ1
・おろしにんにく…小さじ1/4
・塩、粗びき黒こしょう…各少々
・オリーブ油
下味
・はちみつ…大さじ1
・レモン汁…小さじ2
・塩…小さじ1/4
・粗びき黒こしょう…少々
ミニトマト…6個
アボカド…1/2個
サニーレタス…1/4個
ドレッシング
・粉チーズ、オリーブ油…各大さじ1/2
・牛乳、マヨネーズ…各大さじ1
・おろしにんにく…小さじ1/4
・塩、粗びき黒こしょう…各少々
・オリーブ油
作り方
- とり肉は下味をつけ、よくもみ込む。ミニトマトは縦半分に切り、アボカドは横6等分に切る。レタスは食べやすくちぎる。
- フライパンにオリーブ油小さじ2を中火で熱し、とり肉を皮目を下にして入れる。弱火で両面を約7分ずつ焼き、中火にして皮目に焼き色をつける。取り出して食べやすい大きさに切る。
- ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜ、レタス、ミニトマト、アボカドを加え、全体にあえて器に盛る。2をのせ、好みで粉チーズをふっても。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 伊藤茜
- 調理師免許を取得後、菓子店での企画販売を手がけ、出産を機に退職。ブログ「おいしいひみつ」でのレシピが評判を呼ぶ。著書に『簡単なのに本格! 絶品つくりおき』(すばる舎)ほか。
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