厚切り豚とピーマンのピリ辛マリネ
358kcal
1.8g
材料（４人分）
- 豚ロースとんカツ用肉…4枚
- ピーマン…5個
- 合わせ調味料
- ・酢、ごま油…各大さじ2
- ・しょうゆ…大さじ１ 1/2
- ・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ2
- ・塩
豚ロースとんカツ用肉…4枚
ピーマン…5個
合わせ調味料
・酢、ごま油…各大さじ2
・しょうゆ…大さじ１ 1/2
・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ2
・塩
ピーマン…5個
合わせ調味料
・酢、ごま油…各大さじ2
・しょうゆ…大さじ１ 1/2
・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ2
・塩
作り方
- ピーマンは縦半分に切ってから、一口大に切る。豚肉は一口大に切る。
- 鍋に湯3カップを沸かし、塩を入れる。豚肉を入れて弱めの中火にし、約6分ゆでる。ピーマンを加え、さらに約2分ゆでる。ざるにあけて湯をきり、保存容器に入れる。合わせ調味料を回しかける。
豚肉をはじめに入れ、あとからピーマンを加えてゆでるので、一度に取り出せてラク。弱めの中火で静かにゆでて、肉がかたくなるのを防ぐ。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 柳澤英子
- 編集者、料理研究家。さかまちクッキングラボ主宰。数々のダイエット法体験後、食を楽しむ食事法を始めて1年で26㎏の減量に成功。著書の「やせるおかず 作りおき」シリーズが大ヒット。公式YouTubeチャンネル「柳澤英子のこれでいいのだ！キッチン」でレシピ動画を配信中。
お料理メモ
冷蔵で約４日間保存可能
食材の扱い方・ポイント
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