三つ葉ととろろ昆布の卵焼き

Name: 三つ葉ととろろ昆布の卵焼き
Yield: ４人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 卵…4個; みりん…大さじ1; 塩…少々; サラダ油…小さじ2; 三つ葉のみじん切り…1/4わ分; とろろ昆布…1つかみ(約5g)

赤黄緑のかんたんおかず

三つ葉の風味が爽やかに香る

１人分：

106kcal

1.0g

材料（４人分）

卵
　4個
みりん
　大さじ1
塩
　少々
サラダ油
　小さじ2
三つ葉のみじん切り
　1/4わ分
とろろ昆布
　1つかみ(約5g)

1

卵をボウルに割り入れ、みりんと塩を加えて、白身を切るように溶く。
2

卵焼き器にサラダ油小さじ2を入れ、中火でしっかり熱する。１の1/3量を流し入れて全体に広げ、三つ葉のみじん切り、とろろ昆布各1/3量を卵の上に広げ9割程度火が通ったら奥から手前に向かって巻く。この作業をあと2回繰り返す。

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野上優佳子さんのレシピ

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