かつおの竜田揚げ(2)

かつおの竜田揚げ(2)

しょうがの爽やかな風味をしっかりとつけておくのがコツ

カロリー
189kcal
塩分
1.0g

材料(2人分)

かつお(刺し身用)…1節(約200g)

しょうが汁…小さじ1

酒、しょうゆ…各大さじ1

・片栗粉、油

作り方

1.

かつおは食べやすい大きさに切ってボウルに入れる。

2.

しょうが汁小さじ1、酒、しょうゆ各大さじ1を加えてもみ込む。ペーパータオルではさんで汁けを押さえ、片栗粉を薄くまぶす。

3.

フライパンに揚げ油を1cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱し、2を入れて上下を返しながら約2分揚げ、油をきる。

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