枝豆つくねの照り焼き

枝豆つくねの照り焼き

コロコロ枝豆をプラスして、こうばしさとボリュームをアップ

カロリー
498kcal
塩分
2.6g
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > つくね
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
井原裕子
撮影:
木村拓

材料(2人分)

かぼちゃ…1/8個

冷凍枝豆…200g

とりひき肉…250g

片栗粉…大さじ1

おろししょうが…小さじ1

塩…少々

みりん…大さじ2

しょうゆ…大さじ1 1/2

砂糖…小さじ1

・酒、サラダ油

作り方

1.

かぼちゃは食べやすい大きさの薄切りにする。

2.

冷凍枝豆は解凍してさやから出し、ボウルに入れて片栗粉をまぶす。別のボウルにとりひき肉、おろししょうが、酒大さじ1、塩少々を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。枝豆も加えて混ぜ、8等分に丸くまとめる。

3.

フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、1を並べて焼く。焼き色がついたら上下を返し、ふたをして弱火で約3分焼き、塩少々をふって取り出す。フライパンの汚れを拭き取り、油大さじ1/2を中火で熱し、2を並べて焼き色がつくまで焼く。上下を返して弱火にし、ふたをしてさらに4~5分焼く。酒大さじ1、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1 1/2、砂糖小さじ1を順に加え、フライパンを揺すりながら味をからめる。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X