しいたけシューマイ

材料（２人分）

しいたけ
　8枚
豚ひき肉
　100g
玉ねぎのみじん切り
　1/4個分
しょうがのみじん切り
　1/2かけ分
水
　大さじ１　1/2
ごま油
　大さじ1
酒
　小さじ2
塩
　小さじ1/2
練りがらし
　適量
・片栗粉、しょうゆ

• しいたけ

  8枚

• 豚ひき肉

  100g

• 玉ねぎのみじん切り

  1/4個分

• しょうがのみじん切り

  1/2かけ分

• 水

  大さじ１　1/2

• ごま油

  大さじ1

• 酒

  小さじ2

• 塩

  小さじ1/2

• 練りがらし

  適量

• ・片栗粉、しょうゆ

1. 1

   しいたけは軸と切り分け、軸は細く裂く。ボウルに豚ひき肉、玉ねぎのみじん切り、しょうがのみじん切り、水大さじ１　1/2、ごま油大さじ1、酒小さじ2、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/2、しいたけの軸を入れ、よく練り混ぜる。8等分にして丸める。

2. 2

   しいたけのかさの内側に片栗粉を薄くまぶし、あんをのせ、形を整える。

3. 3

   耐熱皿にあんを上にして２をのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約6分加熱し、そのまま約5分蒸らす。器に盛り、練りがらし、しょうゆ各適量を添える。

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