チキンの甘酢っぱ照り焼き

材料（２人分）

玉ねぎ
　1/2個
とりむね肉
　小2枚(約400g)
豆苗
　1/2袋
塩、こしょう
　各少々
合わせ調味料
　・しょうゆ
　　大さじ１　1/2
　・酢、酒、みりん
　　各大さじ1
　・砂糖
　　大さじ1/2
サラダ油
　小さじ2
・小麦粉

• 玉ねぎ

  1/2個

• とりむね肉

  小2枚(約400g)

• 豆苗

  1/2袋

• 塩、こしょう

  各少々

• 合わせ調味料

• 　・しょうゆ

  大さじ１　1/2

• 　・酢、酒、みりん

  各大さじ1

• 　・砂糖

  大さじ1/2

• サラダ油

  小さじ2

• ・小麦粉

1. 1

   玉ねぎは横1cm幅に切り、ようじを刺す。とりむね肉は厚い部分を包丁で開いて厚みを均一にし、塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。

2. 2

   フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、とり肉を皮目を下にして入れる。フライ返しで時々押さえて約5分焼きつける。あいているところに玉ねぎを加え、弱めの中火にしてとり肉の上下を返し、さらに約5分焼く。玉ねぎも途中で上下を返す。

3. 3

   合わせ調味料を加え、強火にして約1分煮からめる。とり肉は食べやすく切り分ける。器に豆苗を広げ、とり肉と玉ねぎを盛る。

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