かぼちゃとソーセージのトマト煮

かぼちゃとソーセージのトマト煮

かぼちゃの甘みが強く、子どもも喜ぶメニュー

カロリー
445kcal
塩分
2.2g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 野菜の煮物 その他
肉のおかず > 加工肉 > ウィンナソーセージ料理
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
堤人美
撮影:
高杉純

材料(2人分)

かぼちゃ…250g

玉ねぎ…1/4個

にんにく…1片

オリーブ油…小さじ2

ウインナソーセージ…8本

ホールトマト缶…1缶(約400g)

水…1/4カップ

しょうゆ…小さじ1

・塩、こしょう

作り方

1.

かぼちゃは3cm角に切る。玉ねぎは縦薄切りにする。にんにくは包丁の腹で潰す。

2.

鍋にオリーブ油小さじ2、にんにくを弱火で熱し、香りが立ったらかぼちゃと玉ねぎを加えて中火にし、約1分30秒炒める。ウインナソーセージを加え、さっと炒める。

3.

ホールトマト缶を手で潰しながら加え、水1/4カップも加え、ふたを少しずらして約10分煮る。しょうゆ小さじ1を加えて混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。

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