ベーコンとエリンギのカレーチャーハン

ベーコンとエリンギのカレーチャーハン

カレー粉をじっくり炒めて、香りを立たせるのがコツ

カロリー
567kcal
塩分
1.3g
カテゴリ:
ごはんもの > 炒めご飯・チャーハン > チャーハン その他
ジャンル:
エスニック
レシピ作成・調理:
新谷友里江
撮影:
邑口京一郎

材料(2人分)

ベーコン…4枚

エリンギ…1/2パック

ピーマン…1個

サラダ油…大さじ1

カレー粉…小さじ1

温かいご飯…どんぶり2杯分

酒…大さじ1

しょうゆ…小さじ1/2

塩、こしょう…各少々

作り方

1.

ベーコンは1cm幅に切る。エリンギは縦半分に切り、横5mm幅に切る。ピーマンは縦半分に切り、1cm四方に切る。

2.

フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱して1を入れ、しんなりするまで炒める。カレー粉小さじ1を加え、温かいご飯どんぶり2杯分も加えて、ほぐすように混ぜる。

3.

酒大さじ1、しょうゆ小さじ1/2、塩、こしょう各少々を加え、さっと炒める。

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