とり手羽元のヨーグルトカレー
651kcal
2.2g
材料（２人分）
とり手羽元…8本
しめじ…1/2パック
玉ねぎ…1/2個
下味
・プレーンヨーグルト…2カップ(約400g)
・カレー粉…大さじ1
・ウスターソース…小さじ1
・塩…小さじ1/2
サラダ油…大さじ1/2
ご飯…適量
しめじ…1/2パック
玉ねぎ…1/2個
下味
・プレーンヨーグルト…2カップ(約400g)
・カレー粉…大さじ1
・ウスターソース…小さじ1
・塩…小さじ1/2
サラダ油…大さじ1/2
ご飯…適量
作り方
- とり手羽元は裏側から骨に沿って、縦に切り目を2本入れる。ポリ袋にとり肉と下味を入れてもみ込み、袋の口を縛って約30分おく。しめじはほぐし、玉ねぎは縦薄切りにする。
- フライパンにサラダ油大さじ1/2を弱めの中火で熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで3〜4分炒める。しめじを加えて約1分炒め、とり肉を汁ごと加える。煮立ったら弱火にしてふたをし、時々上下を返しながら約15分蒸し煮にする。
- 温かいご飯適量とともに器に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
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