とり手羽元のヨーグルトカレー

材料（２人分）

とり手羽元
　8本
しめじ
　1/2パック
玉ねぎ
　1/2個
下味
　・プレーンヨーグルト
　　2カップ(約400g)
　・カレー粉
　　大さじ1
　・ウスターソース
　　小さじ1
　・塩
　　小さじ1/2
サラダ油
　大さじ1/2
ご飯
　適量

• とり手羽元

  8本

• しめじ

  1/2パック

• 玉ねぎ

  1/2個

• 下味

• 　・プレーンヨーグルト

  2カップ(約400g)

• 　・カレー粉

  大さじ1

• 　・ウスターソース

  小さじ1

• 　・塩

  小さじ1/2

• サラダ油

  大さじ1/2

• ご飯

  適量

1. 1

   とり手羽元は裏側から骨に沿って、縦に切り目を2本入れる。ポリ袋にとり肉と下味を入れてもみ込み、袋の口を縛って約30分おく。しめじはほぐし、玉ねぎは縦薄切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を弱めの中火で熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで3〜4分炒める。しめじを加えて約1分炒め、とり肉を汁ごと加える。煮立ったら弱火にしてふたをし、時々上下を返しながら約15分蒸し煮にする。

3. 3

   温かいご飯適量とともに器に盛る。

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