豚肉とほうれん草のあっさり煮
時短でラク
289kcal
1.5g
10min
材料（２人分）
豚バラ薄切り肉…100g
ほうれん草…1/2わ
はるさめ…20g
だし汁…１と1/2カップ
酒、砂糖、塩、しょうゆ
ほうれん草…1/2わ
はるさめ…20g
だし汁…１と1/2カップ
酒、砂糖、塩、しょうゆ
作り方
- 豚肉は食べやすく切る。ほうれん草はきれいに洗って根元を落とし、４〜５cm長さに切る。はるさめはぬるま湯にひたしてやわらかくなるまでもどす。
- 鍋にだし汁と酒大さじ３、しょうゆ大さじ１、砂糖小さじ１、塩少々を入れて煮立て、はるさめと豚肉を加える。
- 再び煮立ったらアクを除き、ほうれん草を加え､１〜２分煮て火を止め､器に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
このレシピの参考動画
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