レシピ
スコップ春巻き

スコップ春巻き

Name: スコップ春巻き
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 豚ひき肉…150g; にんじん(斜め薄切りにしてせん切りにする)…小1/3本(約50g); ピーマン(縦半分に切って斜め細切りにする)…2個; はるさめ…40g; 合わせ調味料; ・おろししょうが…小さじ1; ・おろしにんにく…小さじ1/3; ・しょうゆ、酒、ごま油…各大さじ1; ・砂糖…小さじ1; ・水…3/4カップ; 「春巻きのもと」…全量

冬のラクうまおかず

パリパリの皮と具を一緒に食べれば、まさに春巻き！

井原裕子さんのレシピ

１人分：

400kcal

1.4g

材料（２人分）

豚ひき肉
　150g
にんじん(斜め薄切りにしてせん切りにする)
　小1/3本(約50g)
ピーマン(縦半分に切って斜め細切りにする)
　2個
はるさめ
　40g
合わせ調味料
　・おろししょうが
　　小さじ1
　・おろしにんにく
　　小さじ1/3
　・しょうゆ、酒、ごま油
　　各大さじ1
　・砂糖
　　小さじ1
　・水
　　3/4カップ
「春巻きのもと」
　全量

豚ひき肉

150g
にんじん(斜め薄切りにしてせん切りにする)

小1/3本(約50g)
ピーマン(縦半分に切って斜め細切りにする)

2個
はるさめ

40g
合わせ調味料
　・おろししょうが

小さじ1
　・おろしにんにく

小さじ1/3
　・しょうゆ、酒、ごま油

各大さじ1
　・砂糖

小さじ1
　・水

3/4カップ
「春巻きのもと」

全量

このレシピの「春巻きのもと」の作り方

作り方

1

耐熱容器に合わせ調味料、ひき肉を入れ、ほぐしながら混ぜる。にんじん、ピーマンを加えて混ぜ、はるさめをなるべく底のほうに敷くように加える(はるさめが調味料につかるようにする)。
2

ラップをふんわりとかけて電子レンジで約6分加熱する。全体を混ぜ、平らにする。食べる直前に「春巻きのもと」をのせる。