アボカドの温玉のせ

材料（２人分）

アボカド
　1個
温泉卵
　2個
万能ねぎの小口切り
　1本分
ゆずこしょう
　小さじ1
・オリーブ油

• アボカド

  1個

• 温泉卵

  2個

• 万能ねぎの小口切り

  1本分

• ゆずこしょう

  小さじ1

• ・オリーブ油

1. 1

   アボカドは半分に割り、くぼみの部分に温泉卵を1個ずつ割り入れる。

   

   包丁で縦にぐるりと切り目を入れ、ねじる。

   

   種に包丁の根元を刺し、はずす。料理に応じて果肉をくりぬき、皮はとりおく。

2. 2

   ゆずこしょうを等分に添え、オリーブ油を小さじ1ずつかけ、万能ねぎを散らす。好みでしょうゆをかけても。

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