スティックブロッコリーのしょうゆ炒め
時短でラク
80kcal
0.9g
5min
石原洋子さんのレシピ
ブロッコリーを使ったレシピ！ しょうゆの香ばしさが食欲をそそります
材料（２人分）
- スティックブロッコリー…１束
- にんにく…１片
- ・サラダ油、塩、酒、しょうゆ、ごま油
スティックブロッコリー…１束
にんにく…１片
・サラダ油、塩、酒、しょうゆ、ごま油
にんにく…１片
・サラダ油、塩、酒、しょうゆ、ごま油
作り方
- スティックブロッコリーは根元を約１cm落とす。太めの茎は皮むき器で根元から３〜４cmの皮をむき、長さを３つに切る。水につけてシャキッとさせる。にんにくは包丁の腹でつぶす。
- フライパンにサラダ油小さじ１を熱し、にんにくを香りが立つまで炒め、１のスティックブロッコリーの水を軽く切って入れる。塩少々をふってふたをし、ほぼ火が通って色が鮮やかになったら酒、しょうゆ各小さじ１、ごま油少々を回し入れ、さっと炒め合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
食材の扱い方・ポイント
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- 栄養豊富な緑黄色野菜の王様・ブロッコリー。キャベツの仲間で、古くからイタリアで好まれ、日…
- にんにく
- 独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…
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