大根の柚香漬け

時短、塩分控えめ、漬物 その他

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大根の柚香漬け

大根のシャキシャキ感がたまらい。ゆずでさっぱりと、どうぞ

カロリー
24kcal
塩分
0.3g
調理時間
6
カテゴリ:
保存食・作り置き > 漬物 > 漬物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
大川範

材料(2人分)

大根…200g

ゆず…1/4個

・塩、砂糖、酢

作り方

1.

大根は皮をむいて薄い半月切りにし、塩小さじ1をふってしんなりしたら水を絞る。ゆずの輪切りまたは半月切りを加え、砂糖大さじ1/2と酢大さじ1 1/2を混ぜたものをかけてなじませる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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