じゃがいもと鮭缶のしゃきしゃきあえ

材料（２人分）

じゃがいも
　1個
鮭缶
　小1缶(約90g)
長ねぎ
　1/2本
セロリ
　1本
・塩、オリーブ油

• じゃがいも

  1個

• 鮭缶

  小1缶(約90g)

• 長ねぎ

  1/2本

• セロリ

  1本

• ・塩、オリーブ油

1. 1

   じゃがいもは細切りにし、水に約5分さらす。ねぎは縦に切り目を入れて芯を除いて開く。3mm幅の斜め切りにし、冷水にさっとさらして水けをきる。セロリは斜め薄切りにする。

2. 2

   鍋に熱湯を沸かし、じゃがいもを約1分30秒ゆでてざるにあけ、水にさらす。さめたら水けをきる。

3. 3

   ボウルに塩小さじ1/4、オリーブ油小さじ1を入れ、鮭を缶汁ごと加える。じゃがいも、ねぎ、セロリを加えてあえる。

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