白菜入りカレーポテサラ

時短、塩分控えめ、低カロリー、ポテトサラダ

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白菜入りカレーポテサラ

カレーの香りがふわり、食感も軽快

カロリー
1人分 120kcal
塩分
0.8g
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > ポテトサラダ
ジャンル:
エスニック
レシピ作成・調理:
きじまりゅうた
撮影:
寺澤太郎

材料(2人分)

じゃがいも…1個

下味

 ・酢…大さじ2

 ・カレー粉…小さじ1

 ・塩…少々

白菜…300g

・塩、マヨネーズ、カレー粉

作り方

1.

じゃがいもは皮つきのままよく洗ってラップで包み、電子レンジで約2分加熱する。裏返してさらに約1分加熱し、竹串がすっと通るようになったら、熱いうちに皮をむく。

2.

ボウル下味とじゃがいもを入れ、フォークなどで潰しながら混ぜ、さます。

3.

白菜は横に細切りにしてポリ袋に入れる。塩小さじ1/2を加えてふり混ぜ、空気を抜いて口を閉じ、約10分おいて水けを絞る。

4.

2のボウルに白菜、マヨネーズ大さじ1を加えてあえる。器に盛り、カレー粉少々をふる。

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