えのきのレモンバターあえ

53kcal
0.5g
えのきのレモンバターあえ
えのきのレモンバターあえ

レモンの皮も使って彩り◎

材料(2人分)

えのきたけ…1袋
レモン(皮をよく洗ったもの)…1/2個
バター…10g
めんつゆ(3倍濃縮)…小さじ1 1/2

作り方

  1. えのきたけはほぐす。レモンは、皮の表面をそいで細切りにし、果肉は搾る。
  2. 耐熱ボウルにえのきたけを入れ、レモンの皮、バターをのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分30秒加熱する。レモン汁、めんつゆ(3倍濃縮)小さじ1 1/2を加えて混ぜる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

牛尾理恵
牛尾理恵
料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

食材の扱い方・ポイント

えのきたけ
えのきたけ
流通するえのきたけは栽培もので、暗い室内で栽培されるため白く、黄褐色でかさも大きく開いた…

基本の扱い方

根元を落とす

石づきに近い根元の部分は全体がくっついているので、根元から4〜5cmぐらいを一気に切り落とし、用途によっては、長さを半分に切り、適宜ほぐします。

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