レモンパウンドケーキ

材料（18×7×高さ6cmのパウンド型1台分）

ホットケーキミックス
　100g
レモンの皮のすりおろし
　１個分
卵
　１個
バター(食塩不使用)
　40g
グラニュー糖
　50g
レモン汁
　大さじ２

• ホットケーキミックス

  100g

• レモンの皮のすりおろし

  １個分

• 卵

  １個

• バター(食塩不使用)

  40g

• グラニュー糖

  50g

• レモン汁

  大さじ２

1. 1

   卵、バターは室温にもどす。

2. 2

   オーブン用ペーパーの四隅に切り目を入れ、パウンド型に敷き込む。

3. 3

   オーブンは160℃に予熱する。

1. 1

   大きめのボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状に練る。グラニュー糖を加えて混ぜ合わせる。

   
2. 2

   卵を割り入れて、よく混ぜ合わせる。

   
3. 3

   レモンの皮とレモン汁を加え、混ぜ合わせる。

   
4. 4

   ホットケーキミックスを加え、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

   
5. 5

   パウンド型に流し入れ、ゴムべらで表面をならす。オーブンに入れて約45分焼く。竹串を刺してみて生地がついてこなければ焼き上がり。ペーパーごと型からはずし、網の上にのせてさます。

   

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