あぶたま

時短、塩分控えめ、低カロリー、その他 卵料理油揚げ料理

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あぶたま

ホッとする甘辛味。からしを添えるのもおすすめ

カロリー
1人分 159kcal
塩分
1.5g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > > その他 卵料理
卵・大豆製品 > 大豆製品 > 油揚げ料理
主な食材:
卵・乳製品 > >
ジャンル:
和食
レシピ作成・調理:
ツレヅレハナコ
撮影:
木村拓

材料(2人分)

卵…2個

油揚げ…1枚

煮汁

 ・しょうゆ、みりん…各大さじ1

 ・水…1/2カップ

粉ざんしょう…少々

作り方

1.
小さいボウルを使って、卵をこぼさずに入れて

小さいボウルを使って、卵をこぼさずに入れて

油揚げは半分に切って袋状に開く。小さめのボウルに卵を1個ずつ割り入れる。

2.

別の小さめのボウルに油揚げ1切れの口を上にして立てかけ、卵を流し入れてようじで口を留める。同様にもう1個作る。

3.
小さめの鍋で煮れば、煮汁がしっかりしみる

小さめの鍋で煮れば、煮汁がしっかりしみる

小鍋に煮汁の材料を入れて中火煮立て、2を入れる。時々上下を返しながら煮汁がなくなるまで7~8分煮る。器に盛り、粉ざんしょうをふる。

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