あぶたま

159kcal
1.5g
あぶたま
あぶたま

ホッとする甘辛味。からしを添えるのもおすすめ

材料(2人分)

  • …2個
  • 油揚げ…1枚
  • 煮汁
  •  ・しょうゆ、みりん…各大さじ1
  •  ・水…1/2カップ
  • 粉ざんしょう…少々
卵…2個
油揚げ…1枚
煮汁
 ・しょうゆ、みりん…各大さじ1
 ・水…1/2カップ
粉ざんしょう…少々

作り方

  1. 油揚げは半分に切って袋状に開く。小さめのボウルに卵を1個ずつ割り入れる。
    小さいボウルを使って、卵をこぼさずに入れて
  2. 別の小さめのボウルに油揚げ1切れの口を上にして立てかけ、卵を流し入れてようじで口を留める。同様にもう1個作る。
  3. 小鍋に煮汁の材料を入れて中火煮立て、2を入れる。時々上下を返しながら煮汁がなくなるまで7〜8分煮る。器に盛り、粉ざんしょうをふる。
    小さめの鍋で煮れば、煮汁がしっかりしみる

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

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