豚肉としいたけのオイスターとろみ煮

材料（２人分）

• 豚肩ロース厚切り肉…2枚(約240g)
• 長ねぎ…1本
• しいたけ…4枚
• ・片栗粉、オイスターソース

作り方

1. ねぎは4cm分を薄い小口切りにし、残りは4cm長さのぶつ切りにする。しいたけは半分に切る。豚肉は2cm幅のそぎ切りにして片栗粉を薄くまぶす。
2. 小さめのフライパンにねぎのぶつ切り、しいたけ、水１　1/4カップ、オイスターソース大さじ2を入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったら、ふたをして弱火で約5分煮る。

   

3. 豚肉を加え、煮汁にひたるようにして、ふたをしてさらに6〜7分煮る(煮汁が足りなければ水適量を足す)。器に盛り、ねぎの小口切りをのせる。