豚肉と厚揚げのチャンプルー

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　120g
厚揚げ
　1枚(約220g)
赤パプリカ
　1/2個
長ねぎ
　1/2本
サラダ油
　小さじ1
調味料
　・酒
　　大さじ2
　・塩
　　小さじ1/3
　・中華スープの素
　　小さじ1

• 豚こま切れ肉

  120g

• 厚揚げ

  1枚(約220g)

• 赤パプリカ

  1/2個

• 長ねぎ

  1/2本

• サラダ油

  小さじ1

• 調味料

• 　・酒

  大さじ2

• 　・塩

  小さじ1/3

• 　・中華スープの素

  小さじ1

1. 1

   厚揚げは一口大にちぎり、赤パプリカは縦半分、横5mm幅に切る。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油小さじ1をひき、豚こま切れ肉、厚揚げ、パプリカ、長ねぎ、調味料の順に広げ入れる。

   
3. 3

   ふたをして強めの中火にかけて約1分、弱めの中火にして約3分蒸し焼きにする。ふたを取って肉の色が変わるまで全体を炒め合わせる。

   

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