セロリとにんじんのなます風
55kcal
0.8g
材料（２人分）
セロリ…1本
にんじん…小1/2本
酢…大さじ１ 1/2
砂糖…小さじ２ 1/2
ごま油…小さじ1
塩…小さじ1/4
にんじん…小1/2本
酢…大さじ１ 1/2
砂糖…小さじ２ 1/2
ごま油…小さじ1
塩…小さじ1/4
作り方
- セロリは葉を摘み、葉は粗みじんに切り、茎は5cm長さに切って細切りにする。ボウルにざるを重ね、セロリの葉と茎を広げる。
- にんじんはスライサーで細切りにする。鍋に湯を沸かしてにんじんをさっとゆで、ゆで汁ごと1にかけてセロリに余熱で火を通す。ボウルの湯は捨て、酢大さじ１ 1/2、砂糖小さじ２ 1/2、ごま油小さじ1、塩小さじ1/4を入れて混ぜ、セロリとにんじんの水けを絞って加え、あえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
食材の扱い方・ポイント
- セロリ
- さわやかな香りとシャキシャキとした歯ごたえが特徴の洋野菜。西洋料理では、煮込みやスープに…
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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