セロリとにんじんのなます風

セロリとにんじんのなます風

湯をかけただけのセロリの歯ざわりが絶妙

カロリー
1人分 55kcal
塩分
0.8g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
主な食材:
野菜 > 野菜その他 > セロリ
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
小林まさみ
撮影:
邑口京一郎

材料(2人分)

セロリ…1本

にんじん…小1/2本

酢…大さじ1 1/2

砂糖…小さじ2 1/2

ごま油…小さじ1

塩…小さじ1/4

作り方

1.

セロリは葉を摘み、葉は粗みじんに切り、茎は5cm長さに切って細切りにする。ボウルにざるを重ね、セロリの葉と茎を広げる。

2.

にんじんはスライサーで細切りにする。鍋に湯を沸かしてにんじんをさっとゆで、ゆで汁ごと1にかけてセロリに余熱で火を通す。ボウルの湯は捨て、酢大さじ1 1/2、砂糖小さじ2 1/2、ごま油小さじ1、塩小さじ1/4を入れて混ぜ、セロリとにんじんの水けを絞って加え、あえる。

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