とり肉と豆のトマト煮

材料（２人分）

とりもも肉
　大1枚(約350g)
玉ねぎ
　1/2個
ミックスビーンズ
　100g
にんにくの薄切り
　1片分
カットトマト缶
　1缶(約400g)
パセリのみじん切り
　少々
洋風スープの素(顆粒)
　小さじ1
・塩

• とりもも肉

  大1枚(約350g)

• 玉ねぎ

  1/2個

• ミックスビーンズ

  100g

• にんにくの薄切り

  1片分

• カットトマト缶

  1缶(約400g)

• パセリのみじん切り

  少々

• 洋風スープの素(顆粒)

  小さじ1

• ・塩

1. 1

   とり肉は皮を除き、余分な脂を取り除く。筋の多い部分に切り目を入れ、横長に半分に切る。フライパンに入れ、塩小さじ3/4をふって約5分おく。

2. 2

   玉ねぎは1cm四方に切る。パセリ以外の材料とともに1に加え、全体を混ぜる。

   

   肉とソースの材料を合わせて蒸し焼きに。油は不要。

3. 3

   ふたをして中火にかけ、約8分蒸し焼きにする。ふたをはずし、汁けを軽く煮詰める。器に盛り、パセリをふる。

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