とり肉と豆のトマト煮

とり肉と豆のトマト煮

豆と肉、ダブルでたんぱく質を摂取。食べごたえも満点

カロリー
1人分 332kcal
塩分
3.2g
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
主な食材:
肉 > とり肉 > とりもも肉
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
近藤幸子
撮影:
豊田朋子

材料(2人分)

とりもも肉…大1枚(約350g)

玉ねぎ…1/2個

ミックスビーンズ…100g

にんにくの薄切り…1片分

カットトマト缶…1缶(約400g)

パセリのみじん切り…少々

洋風スープの素(顆粒)…小さじ1

・塩

作り方

1.

とり肉は皮を除き、余分な脂を取り除く。筋の多い部分に切り目を入れ、横長に半分に切る。フライパンに入れ、塩小さじ3/4をふって約5分おく。

2.
肉とソースの材料を合わせて蒸し焼きに。油は不要。

肉とソースの材料を合わせて蒸し焼きに。油は不要。

玉ねぎは1cm四方に切る。パセリ以外の材料とともに1に加え、全体を混ぜる。

3.

ふたをして中火にかけ、約8分蒸し焼きにする。ふたをはずし、汁けを軽く煮詰める。器に盛り、パセリをふる。

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