ズッキーニで酢みそあえ

94kcal
1.1g
ズッキーニで酢みそあえ
ズッキーニで酢みそあえ

ズッキーニと酢みそは相性抜群! サッパリとした味わいがクセになる!

材料(2人分)

  • ズッキーニ…1本
  • 酢みそ
  •  ・酢、みそ…各大さじ1
  •  ・砂糖…大さじ1/2
  • ・サラダ油
ズッキーニ…1本
酢みそ
 ・酢、みそ…各大さじ1
 ・砂糖…大さじ1/2
・サラダ油

作り方

  1. ズッキーニは8mm厚さの輪切りにする。酢みその材料を混ぜる。
  2. フライパンに油大さじ1を中火で熱し、1を並べ、焼き色がつくまでじっくりと両面焼く。
  3. 器に盛って酢みそをかけ、好みで七味とうがらしをふる。混ぜながら食べる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

瀬尾幸子
瀬尾幸子
料理研究家。誰でも手軽においしくできて、毎日食べ続けることのできるシンプルなレシピが人気。著書である「みそ汁はおかずです」(学研プラス)が大ヒットし、具だくさん味噌汁の火付け役となった。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

このレシピの参考動画

食材の扱い方・ポイント

ズッキーニ
ズッキーニ
きゅうりを大きく緑色を濃くしたような姿のズッキーニは、うりではなく、かぼちゃ(ペポかぼち…

基本の扱い方

両端を切って輪切りにする

両端を切り落とし、用途に応じた厚さの輪切りにします。
皮はむかずにそのまま使ってもよいですが、縦にしま目にむいても。味がしみこみやすくなり、彩りもよくなります。

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