とりのから揚げのレモンあんかけ

622kcal
2.5g
とりのから揚げのレモンあんかけ
とりのから揚げのレモンあんかけ

レモンの酸味が爽やかな酢豚風

材料(2人分)

  • とりのから揚げ(市販品)…8個
  • ズッキーニ…1/4本
  • レモンあん
  •  ・レモンの半月切り…2枚
  •  ・レモン汁…大さじ3
  •  ・はちみつ、バター…各大さじ2
  •  ・しょうゆ…小さじ1/4
  • 水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉…小さじ1/2
  •  ・水…小さじ1
  • ・オリーブ油
とりのから揚げ(市販品)…8個
ズッキーニ…1/4本
レモンあん
 ・レモンの半月切り…2枚
 ・レモン汁…大さじ3
 ・はちみつ、バター…各大さじ2
 ・しょうゆ…小さじ1/4
水溶き片栗粉
 ・片栗粉…小さじ1/2
 ・水…小さじ1
・オリーブ油

作り方

  1. ズッキーニは5mm厚さのいちょう切りにする。
  2. フライパンにオリーブ油小さじ1/2を中火で熱し、ズッキーニを炒める。しんなりしたらレモンあんの材料を加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
  3. 耐熱皿にペーパータオルを敷き、から揚げをのせ、ラップをかけずに電子レンジで約1分30秒加熱する。2のフライパンに加えてからめる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • イタリアン
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

このレシピの参考動画

食材の扱い方・ポイント

ズッキーニ
ズッキーニ
きゅうりを大きく緑色を濃くしたような姿のズッキーニは、うりではなく、かぼちゃ(ペポかぼち…

基本の扱い方

両端を切って輪切りにする

両端を切り落とし、用途に応じた厚さの輪切りにします。
皮はむかずにそのまま使ってもよいですが、縦にしま目にむいても。味がしみこみやすくなり、彩りもよくなります。

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