材料（作りやすい分量）
2本
ブロッコリー
1個
しめじ
1パック(約100g)
まいたけ
1パック(約100g)
作り方
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2
ざるに重ならないように広げ、日の当たるところに置く。窓際でもベランダでもよい。
くまなく日が当たるように重ねずに並べる
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3
3〜4時間干したら、1切れずつ上下を返す。
昼頃には1切れずつ裏返していく
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4
夕方には干し上がり。きゅうりは縁が少し波打つ感じに、ブロッコリーは少しくたっとし、きのこはカサッとした感じになればよい。
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重信初江 さん
料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
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▶ブログ：料理研究家 重信初江の日々仕事
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▶twitter：@shigehatsue
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▶Instagram：shige82a
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
お料理メモ
ペーパータオルに包んでポリ袋に入れ、冷蔵室で2〜3日保存可能。
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主な食材：
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