里いもとかにかまの煮もの
295kcal
2.1g
材料（２人分）
かに風味かまぼこ(フレーク)…120g
厚揚げ…1枚
里いも…6個
だし汁…1カップ
しょうゆ、みりん…各小さじ1
水溶き片栗粉
・片栗粉、水…各小さじ1
塩…少々
厚揚げ…1枚
里いも…6個
だし汁…1カップ
しょうゆ、みりん…各小さじ1
水溶き片栗粉
・片栗粉、水…各小さじ1
塩…少々
作り方
- 里いもは上下を切って耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。ペーパータオルで包んで皮をむく。厚揚げは縦1cm幅に切る。
- 鍋に１、だし汁1カップ、しょうゆ、みりん各小さじ1、塩少々を入れて中火にかける。煮立ったらかに風味かまぼこ(フレーク)を上にのせて落としぶたをし、5〜6分煮る。
- 落としぶたを取って水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 秋元薫
- 料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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