ジャンボハンバーグ小松菜ソース
458kcal
2.6g
近藤幸子さんのレシピ
フライパンの中で肉だねを混ぜて焼くだけだから超手間なし
材料（２人分）
合いびき肉…250g
卵…1個
玉ねぎ…1/2個
小松菜…1/2わ
おろしにんにく…1/2片分
パン粉…大さじ4
オリーブ油…大さじ1
酢…小さじ2
塩
卵…1個
玉ねぎ…1/2個
小松菜…1/2わ
おろしにんにく…1/2片分
パン粉…大さじ4
オリーブ油…大さじ1
酢…小さじ2
塩
作り方
- 玉ねぎはみじん切りにする。直径約24cmのフライパンに、合いびき肉、玉ねぎ、卵、パン粉大さじ4、塩小さじ1/2を入れて手で練り混ぜ、肉だねを作る。フライパンの中で1cm厚さになるように円く広げる。
- ふたをして強めの中火にかけ、約3分焼く。フライ返しなどで4つに切り分け、それぞれ上下を返す。ふたをせずに約2分焼き、器に盛る。
- 小松菜は1cm幅に切って小さな器に入れ、おろしにんにく、オリーブ油大さじ1、酢小さじ2、塩小さじ1/4を加えて混ぜ、２にかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 近藤幸子
- 料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。
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