おろし牛丼
731kcal
3.2g
材料（２人分）
牛切り落とし肉…200g
万能ねぎ…3/4束
大根…1/4本
温かいご飯…適量
だし汁…1カップ
しょうゆ、みりん…各大さじ2
酒…大さじ1
砂糖…小さじ2
ポン酢じょうゆ…大さじ1/2
万能ねぎ…3/4束
大根…1/4本
温かいご飯…適量
だし汁…1カップ
しょうゆ、みりん…各大さじ2
酒…大さじ1
砂糖…小さじ2
ポン酢じょうゆ…大さじ1/2
作り方
- 万能ねぎは長さを半分に切り、下半分を2cm長さに切る(上半分は別の料理に使用)。大根はすりおろして汁けを軽くきる。
- 鍋にだし汁1カップ、しょうゆ、みりん各大さじ2、酒大さじ1、砂糖小さじ2を入れて中火にかける。煮立ったら万能ねぎを入れてふたをし、約3分煮る。牛切り落とし肉を加え、さらに約3分煮る。
- 器に温かいご飯を盛り、肉と大根おろしを等分にのせる。ポン酢じょうゆ大さじ1/2を等分にかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牛尾理恵
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
食材の扱い方・ポイント
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