おろし牛丼

おろし牛丼

大根おろしで牛丼をさっぱりと

カロリー
1人分 731kcal
塩分
3.2g
カテゴリ:
ごはんもの > どんぶり > 牛丼
主な食材:
肉 > 牛肉 > 牛切り落とし肉
ジャンル:
和食
レシピ作成・調理:
牛尾理恵
撮影:
邑口京一郎

材料(2人分)

牛切り落とし肉…200g

万能ねぎ…3/4束

大根…1/4本

温かいご飯…適量

だし汁…1カップ

しょうゆ、みりん…各大さじ2

酒…大さじ1

砂糖…小さじ2

ポン酢じょうゆ…大さじ1/2

作り方

1.

万能ねぎは長さを半分に切り、下半分を2cm長さに切る(上半分は別の料理に使用)。大根はすりおろして汁けを軽くきる。

2.

鍋にだし汁1カップ、しょうゆ、みりん各大さじ2、酒大さじ1、砂糖小さじ2を入れて中火にかける。煮立ったら万能ねぎを入れてふたをし、約3分煮る。牛切り落とし肉を加え、さらに約3分煮る。

3.

器に温かいご飯を盛り、肉と大根おろしを等分にのせる。ポン酢じょうゆ大さじ1/2を等分にかける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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