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さばとごぼうのみそ煮

さばとごぼうのみそ煮

さばはみりん水で煮てふっくらやわらか。仕上げのみそとしょうゆで風味よく

１人分：

281kcal

1.8g

材料（２人分）

  • さば

    2切れ

  • ごぼう

    1/2本

  • 水

    1カップ

  • みりん

    1/4カップ

  • みそ

    大さじ1

  • しょうゆ

    小さじ1

作り方

  1. 1

    ごぼうはたわしで洗い、6〜7mm幅の斜め切りにする。

  2. 2

    鍋に水1カップ、みりん1/4カップを入れて中火にかける。煮立ったらさばを皮目を上にして並べ入れ、まわりにごぼうを加え、ふたをして約5分煮る。ごぼうを取り出し、煮汁にみそ大さじ1を溶かし入れ、しょうゆ小さじ1を加え、さっと煮る。器に盛って煮汁をかけ、ごぼうを添える。

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本田明子さん

本田明子 さんのレシピ

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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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