えのきとザーサイの中華スープ
24kcal
1.2g
材料（２人分）
えのきたけ…1袋(約100g)
長ねぎ(青い部分)…1本分
ザーサイ(味つき)…30g
塩、こしょう…各少々
水…１ 1/2カップ
長ねぎ(青い部分)…1本分
ザーサイ(味つき)…30g
塩、こしょう…各少々
水…１ 1/2カップ
作り方
- えのきたけは長さを3等分に切ってほぐす。長ねぎは小口切りにする。
- 鍋にザーサイ、塩、こしょう各少々、水１ 1/2カップを入れて中火にかけ、煮立ったらえのきたけを加えて混ぜる。再び煮立ったら約2分煮て、ねぎを加えて混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井原裕子
- 料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
食材の扱い方・ポイント
- えのきたけ
- 流通するえのきたけは栽培もので、暗い室内で栽培されるため白く、黄褐色でかさも大きく開いた…
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