手羽中の揚げ漬け
347kcal
2.1g
材料（２人分）
とり手羽中…6本
かぼちゃ…200g
ポン酢じょうゆ…70ml
水…大さじ2
豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
揚げ油
かぼちゃ…200g
ポン酢じょうゆ…70ml
水…大さじ2
豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
揚げ油
作り方
- かぼちゃは横半分に切り、縦1cm幅に切る。とり手羽中は骨に沿って切り目を入れる。
- フライパンに2cm深さの揚げ油を高めの高温(約190℃)に熱し、１を入れて5〜6分揚げ、油をきる。ボウルにポン酢じょうゆ70ml、水大さじ2、豆板醤(トウバンジャン)小さじ1/2を混ぜ、揚げたてを入れてからめる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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