かぶとちくわの煮もの
71kcal
1.6g
材料（2〜3人分）
ちくわ…2本(約50g)
かぶ…2〜3個(約250g)
かぶの葉…50g
煮汁
・みりん…大さじ2
・塩…小さじ1/2
・しょうゆ…少々
・水…１ 1/2カップ
かぶ…2〜3個(約250g)
かぶの葉…50g
煮汁
・みりん…大さじ2
・塩…小さじ1/2
・しょうゆ…少々
・水…１ 1/2カップ
作り方
- かぶは皮つきのまま上下を少し切り落とし、四つ割りにする。葉は3cm長さに切る。ちくわは長さを半分に切り、縦半分に切る。
- 鍋に煮汁の材料、かぶ、ちくわを入れて落としぶたをし、中火にかける。煮立ったら弱火にし、15〜17分煮る。かぶの葉を加えて混ぜ、2〜3分煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小田真規子
- 小田真規子（おだまきこ）
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。
食材の扱い方・ポイント
- かぶ
- 淡泊でやさしい味わいのかぶ。冬の代表的な根菜とされますが、旬は、春と秋冬の２回。春に収穫…
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